Tarta de queso con caramelo salado

¿Buscas un postre que combine la dulzura y la salinidad de una manera deliciosa? Entonces, la tarta de queso con caramelo salado es la opción perfecta. Esta receta es una variante del clásico cheesecake, pero con un toque de caramelo salado que le dará un sabor único y adictivo. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con este postre irresistible!

Ingredientes:

• 200 gramos de galletas Digestive trituradas
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 500 gramos de queso crema
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 200 ml de nata líquida
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 150 gramos de azúcar para el caramelo
• 100 ml de nata líquida para el caramelo
• 1 cucharadita de sal para el caramelo

Calorías: Esta receta tiene un aproximado de 420 calorías por porción.

Receta paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón, mezcla las galletas trituradas y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde para tarta y presiona con una cuchara para que quede compacta. Lleva el molde al congelador mientras preparas el relleno.
3. En otro tazón, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede cremoso. Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la nata líquida y la esencia de vainilla y mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte la mezcla sobre la base de galleta que has preparado previamente y alisa la superficie con una cuchara.
5. Hornea la tarta durante 40-45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el centro esté ligeramente tembloroso. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
6. Mientras la tarta se enfría, prepara el caramelo salado. En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio-bajo hasta que se forme un caramelo dorado. Añade la nata líquida caliente y la sal y mezcla bien. Deja que el caramelo se enfríe un poco antes de verterlo sobre la tarta.
7. Vierte el caramelo sobre la tarta y distribúyelo uniformemente. Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que el caramelo se haya endurecido.
8. Sirve la tarta de queso con caramelo salado fría y disfruta.

¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa tarta de queso con caramelo salado! Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus seres queridos con este postre único y delicioso.