Tostadas de aguacate y huevo poché

Desayuno
Tostadas de aguacate y huevo poché

¿Estás buscando un desayuno delicioso y saludable que no sea aburrido? Entonces, ¡prueba estas tostadas de aguacate y huevo poché! Esta receta es fácil de hacer y está llena de ingredientes frescos y sabrosos que te darán la energía que necesitas para empezar el día. Además, es una excelente manera de incorporar el aguacate, rico en grasas saludables y nutrientes, en tu dieta.

Ingredientes (por porción):

  • 1/2 aguacate (aprox. 120 calorías)
  • 1 huevo (aprox. 70 calorías)
  • 1 rebanada de pan integral (aprox. 100 calorías)
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Receta paso a paso:

  1. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y la piel, y tritura suavemente la pulpa con un tenedor. Sazona con sal y pimienta negra al gusto y reserva.
  2. En una cacerola pequeña, calienta suficiente agua para sumergir un huevo. Agrega una cucharadita de vinagre de manzana y una pizca de sal al agua y espera a que empiece a hervir.
  3. Mientras tanto, tuesta la rebanada de pan integral.
  4. Cuando el agua esté lista, reduce el fuego a medio-bajo y crea un remolino suave en el agua con una cuchara. Rompe el huevo en un tazón y deslízalo cuidadosamente en el agua. Cocina durante unos 2-3 minutos para obtener un huevo poché con la clara cocida y la yema líquida. Con una espumadera, retira suavemente el huevo del agua y colócalo sobre papel de cocina para eliminar el exceso de agua.
  5. Para armar el plato, extiende el puré de aguacate sobre la tostada, colocando el huevo poché encima. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.
  6. ¡Disfruta de tus deliciosas tostadas de aguacate y huevo poché!

¡Anima a la gente a que pruebe esta deliciosa receta y a experimentar con otros ingredientes para hacer su propio desayuno creativo y saludable!

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