Carne asada con salsa de chimichurri

La carne asada es un plato que nunca pasa de moda y siempre es un éxito en cualquier reunión familiar o de amigos. Pero, para hacerlo aún más especial, puedes agregarle una deliciosa salsa de chimichurri que le dará un sabor único y muy fresco. En esta receta te enseñaremos cómo preparar una carne asada perfectamente jugosa y acompañada de una salsa de chimichurri casera que dejará a todos con ganas de repetir.

Ingredientes y calorías:

• 1 kg de carne de res (800 calorías)
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
• Para la salsa de chimichurri:
• 1 taza de perejil fresco picado (22 calorías)
• 1/2 taza de cilantro fresco picado (5 calorías)
• 4 dientes de ajo picados (16 calorías)
• 1/4 taza de vinagre de vino tinto (6 calorías)
• 1/4 taza de aceite de oliva (120 calorías)
• Sal y pimienta negra al gusto

Total de calorías: 1209

Receta paso a paso:

1. En un recipiente, mezcla el perejil, el cilantro, el ajo, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para preparar la salsa de chimichurri. Reserva en el refrigerador.
2. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
3. Mientras tanto, sazona la carne con sal y pimienta negra al gusto. Unta el aceite de oliva sobre toda la carne.
4. Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina por 5-6 minutos por cada lado para lograr una cocción media. Si prefieres la carne más o menos cocida, ajusta el tiempo de cocción.
5. Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla en tiras finas.
6. Sirve la carne en un plato y vierte encima la salsa de chimichurri. Puedes guardar un poco de salsa extra para servirla en un tazón al lado de la carne.
7. Disfruta de la carne asada con salsa de chimichurri caliente junto a tus amigos y familiares.

En un recipiente, mezcla el perejil, el cilantro, el ajo, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para preparar la salsa de chimichurri. Reserva en el refrigerador.

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Mientras tanto, sazona la carne con sal y pimienta negra al gusto. Unta el aceite de oliva sobre toda la carne.

Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina por 5-6 minutos por cada lado para lograr una cocción media. Si prefieres la carne más o menos cocida, ajusta el tiempo de cocción.

Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla en tiras finas.

Sirve la carne en un plato y vierte encima la salsa de chimichurri. Puedes guardar un poco de salsa extra para servirla en un tazón al lado de la carne.

Disfruta de la carne asada con salsa de chimichurri caliente junto a tus amigos y familiares.

¡Buen provecho! No dudes en animarte a preparar esta deliciosa receta en casa y sorprender a tus seres queridos con una carne asada con un toque diferente y lleno de sabor.