Carne de Cerdo con Salsa de Ciruela y Jengibre
Carne¡Aquí está una deliciosa receta de carne de cerdo con una salsa de ciruela dulce y picante que no te dejará indiferente! La carne se cocina a la perfección en el horno y se sirve con una salsa casera de ciruela y jengibre. Es una combinación de sabores increíblemente deliciosa y es una excelente opción para cualquier comida especial o una cena familiar.
Ingredientes (para 4 porciones):
- 4 chuletas de cerdo (aproximadamente 500 g en total)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 6 ciruelas rojas sin hueso, picadas en cubitos
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de salsa de chile dulce
- 2 cucharaditas de maicena
- 2 cucharadas de agua fría
Calorías por porción: aproximadamente 450 calorías
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazonar las chuletas de cerdo con sal y pimienta y luego sellarlas en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
- En un tazón pequeño, mezclar la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ajo picado y el jengibre rallado.
- Transferir las chuletas de cerdo a una bandeja para hornear y cepillarlas con la mezcla de miel y salsa de soja. Hornear en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que estén bien cocidas.
- Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combinar las ciruelas, el agua, el azúcar morena y la salsa de chile dulce. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que las ciruelas estén suaves y la mezcla se espese.
- En un tazón pequeño, mezclar la maicena y el agua fría hasta que la maicena se disuelva por completo. Agregar esta mezcla a la salsa de ciruela y revolver hasta que la salsa espese un poco más.
- Una vez que las chuletas de cerdo estén cocidas, servirlas en platos y cubrir con la salsa de ciruela caliente. ¡Disfrutar!
¡Esta carne de cerdo con salsa de ciruela y jengibre es una deliciosa manera de añadir sabor y variedad a tus comidas! ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia y amigos con este platillo exquisito!