Carne de res en salsa de vino tinto y arándanos
Carne
Si estás buscando una nueva forma de preparar carne de res, esta receta de carne en salsa de vino tinto y arándanos es una opción deliciosa y única. La combinación de sabores de la salsa de vino tinto y los arándanos agrios da como resultado una carne jugosa, tierna y llena de sabor. ¡Prepárate para impresionar a tus comensales con este plato!
Ingredientes (para 4 porciones):
- 4 filetes de carne de res (de aproximadamente 150 gramos cada uno)
- 1/2 taza de vino tinto (120 ml)
- 1/2 taza de caldo de carne (120 ml)
- 1/2 taza de arándanos frescos o congelados (75 g)
- 1 cucharada de miel (15 ml)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Ramitas de tomillo fresco para decorar
Número de calorías por porción: alrededor de 370 calorías
Instrucciones:
- Sazona los filetes de carne de res con sal y pimienta negra molida al gusto.
- En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los filetes de carne y cocínalos durante 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto. Retira la carne de la sartén y colócala en un plato. Cubre con papel aluminio para mantenerla caliente.
- Agrega el ajo picado a la misma sartén y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté fragante. Vierte el vino tinto y el caldo de carne y raspa el fondo de la sartén para liberar cualquier trozo dorado. Agrega los arándanos y la miel y cocina durante 5-6 minutos, o hasta que la salsa se reduzca y se espese ligeramente.
- Regresa los filetes de carne a la sartén y cúbrelos con la salsa. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos más, o hasta que la carne esté caliente y la salsa esté bien caliente.
- Sirve los filetes de carne con la salsa por encima y decora con ramitas de tomillo fresco.
¡Disfruta de esta deliciosa y original receta de carne en salsa de vino tinto y arándanos! Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa opción para la cena.
