Ensalada de pollo asado con arándanos y queso feta

Si buscas una ensalada rica en proteínas y sabor, prueba esta ensalada de pollo asado con arándanos y queso feta. El pollo asado le da un sabor ahumado y jugoso, mientras que los arándanos le aportan un toque dulce y ácido. El queso feta le da un sabor salado que complementa perfectamente todos los ingredientes de la ensalada.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo asadas y cortadas en cubos (340 calorías)
• 4 tazas de espinacas frescas (28 calorías)
• 1/2 taza de arándanos frescos (42 calorías)
• 1/2 taza de nueces picadas (400 calorías)
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado (200 calorías)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
• 2 cucharadas de vinagre balsámico (28 calorías)
• 1 cucharada de mostaza dijon
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Total de calorías: 1278

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina el pollo asado cortado en cubos, las espinacas frescas, los arándanos frescos, las nueces picadas y el queso feta desmenuzado.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza dijon, la sal y la pimienta negra molida para crear el aderezo de vinagreta.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.
4. Sirve y disfruta esta deliciosa ensalada de pollo asado con arándanos y queso feta.

En un tazón grande, combina el pollo asado cortado en cubos, las espinacas frescas, los arándanos frescos, las nueces picadas y el queso feta desmenuzado.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza dijon, la sal y la pimienta negra molida para crear el aderezo de vinagreta.

Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.

Sirve y disfruta esta deliciosa ensalada de pollo asado con arándanos y queso feta.

¡Anímate a preparar esta deliciosa ensalada llena de proteínas y sabor! Es una opción perfecta para un almuerzo o cena saludable. ¡Buen provecho!