Tarta de queso y frutos rojos sin horno
PostreEsta deliciosa tarta de queso y frutos rojos es perfecta para sorprender a tus invitados o para darte un capricho dulce sin tener que encender el horno. Además, su presentación con los frutos rojos por encima la hace muy vistosa y apetecible. ¡Vamos a ver cómo se hace!
Ingredientes:
- 200g de galletas digestive
- 100g de mantequilla
- 500g de queso crema
- 200g de nata líquida
- 100g de azúcar
- 10g de gelatina en polvo
- 250g de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos, etc.)
- Hojas de menta fresca (opcional)
- Aceite de girasol (para el molde)
Calorías por porción (8 porciones): aproximadamente 450 calorías.
Receta:
- Tritura las galletas digestive en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo hasta que queden bien trituradas.
- Derrite la mantequilla en el microondas o en un cazo y añade las galletas trituradas. Mezcla bien hasta que queden bien integradas.
- Coge un molde desmontable de unos 20-22cm de diámetro y úntalo con aceite de girasol para que no se pegue la base. Vierte la mezcla de galleta y mantequilla en el molde y presiona con los dedos para que quede compacto y uniforme. Mete el molde en la nevera mientras preparas la crema de queso.
- En un bol grande, mezcla el queso crema, la nata líquida y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
- Añade la gelatina en polvo a 2 cucharadas de agua caliente y mezcla bien hasta que se disuelva. Añade la gelatina disuelta a la mezcla de queso y nata y vuelve a batir hasta que esté todo bien integrado.
- Saca el molde de la nevera y vierte la mezcla de queso y nata encima de la base de galleta. Alisa la superficie con una espátula y mete de nuevo en la nevera durante al menos 3 horas o hasta que esté completamente cuajada.
- Antes de servir, lava los frutos rojos y corta las fresas en trozos pequeños si lo prefieres. Coloca los frutos rojos por encima de la tarta y adorna con hojas de menta fresca si lo deseas.
Tritura las galletas digestive en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo hasta que queden bien trituradas.
Derrite la mantequilla en el microondas o en un cazo y añade las galletas trituradas. Mezcla bien hasta que queden bien integradas.
Coge un molde desmontable de unos 20-22cm de diámetro y úntalo con aceite de girasol para que no se pegue la base. Vierte la mezcla de galleta y mantequilla en el molde y presiona con los dedos para que quede compacto y uniforme. Mete el molde en la nevera mientras preparas la crema de queso.
En un bol grande, mezcla el queso crema, la nata líquida y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
Añade la gelatina en polvo a 2 cucharadas de agua caliente y mezcla bien hasta que se disuelva. Añade la gelatina disuelta a la mezcla de queso y nata y vuelve a batir hasta que esté todo bien integrado.
Saca el molde de la nevera y vierte la mezcla de queso y nata encima de la base de galleta. Alisa la superficie con una espátula y mete de nuevo en la nevera durante al menos 3 horas o hasta que esté completamente cuajada.
Antes de servir, lava los frutos rojos y corta las fresas en trozos pequeños si lo prefieres. Coloca los frutos rojos por encima de la tarta y adorna con hojas de menta fresca si lo deseas.
¡Ya tienes lista tu deliciosa tarta de queso y frutos rojos sin horno! Sirve y disfruta con tus seres queridos.
Animo a todos a probar a hacer esta receta tan sencilla y deliciosa. ¡Seguro que os encantará!