Tarta de queso y limón sin horno

La tarta de queso es un postre clásico que siempre gusta a todo el mundo. En esta ocasión, vamos a preparar una tarta de queso y limón sin horno, perfecta para el verano o para aquellos que no tienen horno en casa. Esta receta es muy fácil de hacer y no requiere muchos ingredientes. Además, el toque de limón le da un sabor fresco y delicioso. ¡Vamos a por ella!

Ingredientes:

• 200 gramos de galletas tipo María
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 500 gramos de queso crema
• 200 ml de nata para montar
• 150 gramos de azúcar
• 1 limón
• 10 gramos de gelatina en polvo
• Agua

Calorías: alrededor de 360 calorías por ración.

Receta paso a paso:

1. Trituramos las galletas en un procesador de alimentos hasta que queden en polvo.
2. Derretimos la mantequilla en el microondas o en un cazo y la mezclamos con las galletas trituradas hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Cubrimos la base de un molde desmontable con la mezcla de galletas y la presionamos bien con una cuchara para que quede compacta. Guardamos en el frigorífico mientras preparamos el resto de la tarta.
4. En un bol grande, batimos el queso crema con la nata hasta que quede una mezcla suave y homogénea.
5. Añadimos el azúcar y el zumo y la ralladura del limón y seguimos batiendo hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
6. En un bol pequeño, mezclamos la gelatina en polvo con dos cucharadas de agua y la dejamos reposar unos minutos hasta que se hidrate.
7. Calentamos la gelatina hidratada en el microondas durante unos segundos hasta que se disuelva por completo.
8. Añadimos la gelatina disuelta a la mezcla de queso y nata y batimos de nuevo hasta que esté todo bien integrado.
9. Sacamos el molde del frigorífico y vertemos la mezcla de queso y limón sobre la base de galletas.
10. Dejamos enfriar en el frigorífico durante al menos 4 horas, aunque es recomendable dejarla toda la noche para que quede bien firme.
11. Una vez que la tarta esté bien fría y firme, la sacamos del molde desmontable y la decoramos al gusto con ralladura de limón, trozos de galleta o frutas frescas.

¡Y listo! Ya tenemos nuestra deliciosa tarta de queso y limón sin horno lista para disfrutar.

Animo a todos los lectores a que prueben a hacer esta receta en casa. Es muy fácil y el resultado es espectacular. Además, si no tienen horno, no hay problema, ya que no lo necesitamos para esta tarta. ¡Que la disfruten!