Tarta de galletas y crema de limón
Postre
¿Estás buscando un postre fácil y delicioso para sorprender a tus amigos y familiares? La tarta de galletas y crema de limón es la elección perfecta. Esta tarta es fresca, dulce y tiene un toque ácido que la hace muy especial. Además, es muy fácil de preparar y no requiere horno. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes (para 8 porciones):
- 400 gramos de galletas tipo María
- 200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 400 gramos de leche condensada
- 200 ml de zumo de limón recién exprimido
- 4 huevos
- Ralladura de 1 limón
- Hojas de menta fresca para decorar
Total de calorías: 3110 (por la tarta completa)
Preparación:
- En primer lugar, tritura las galletas tipo María hasta que queden en polvo. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o simplemente poniéndolas en una bolsa de plástico y golpeándolas con un rodillo.
- Añade la mantequilla a temperatura ambiente a las galletas trituradas y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Coloca la mezcla de galletas y mantequilla en un molde desmontable de unos 23 centímetros de diámetro y aplasta con una cuchara o las manos para que quede bien compacto y uniforme en la base del molde.
- En un bol grande, mezcla la leche condensada, el zumo de limón, la ralladura de limón y los huevos. Bate todo bien hasta que quede bien integrado.
- Vierte la mezcla de crema de limón sobre la base de galletas y extiéndela bien con una espátula.
- Deja reposar en la nevera durante al menos 4 horas, aunque es mejor si lo dejas toda la noche.
- Cuando esté bien frío, decora con hojas de menta fresca y sirve.
En primer lugar, tritura las galletas tipo María hasta que queden en polvo. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o simplemente poniéndolas en una bolsa de plástico y golpeándolas con un rodillo.
Añade la mantequilla a temperatura ambiente a las galletas trituradas y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Coloca la mezcla de galletas y mantequilla en un molde desmontable de unos 23 centímetros de diámetro y aplasta con una cuchara o las manos para que quede bien compacto y uniforme en la base del molde.
En un bol grande, mezcla la leche condensada, el zumo de limón, la ralladura de limón y los huevos. Bate todo bien hasta que quede bien integrado.
Vierte la mezcla de crema de limón sobre la base de galletas y extiéndela bien con una espátula.
Deja reposar en la nevera durante al menos 4 horas, aunque es mejor si lo dejas toda la noche.
Cuando esté bien frío, decora con hojas de menta fresca y sirve.
¡Ya tienes lista tu tarta de galletas y crema de limón! Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión y seguro que sorprenderá a todos tus invitados. Pruébala y verás cómo se convierte en uno de tus postres favoritos.
