Tarta de queso y frutas del bosque
Postre
Esta deliciosa tarta de queso y frutas del bosque es un postre fácil de hacer y perfecto para sorprender a tus invitados. Con una base crujiente de galleta y una mezcla cremosa de queso y frutas del bosque, esta tarta es una opción fresca y ligera para cualquier ocasión.
Ingredientes (para 8 porciones):
- 200 gramos de galletas tipo Digestive
- 80 gramos de mantequilla derretida
- 500 gramos de queso crema
- 250 gramos de nata líquida
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 150 gramos de frutas del bosque (fresas, arándanos, frambuesas, moras)
- Azúcar glas para decorar
Calorías por porción: alrededor de 550 calorías.
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C. Triturar las galletas hasta obtener una mezcla fina y añadir la mantequilla derretida. Mezclar bien hasta que se forme una pasta húmeda.
- Colocar la mezcla de galleta en la base de un molde para tarta previamente engrasado, presionando bien con una cuchara para que quede compacta. Hornear durante 10 minutos y dejar enfriar.
- En un bol grande, batir el queso crema con la nata líquida, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Añadir los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Verter la mezcla sobre la base de galleta y hornear durante unos 40-50 minutos, hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y después en el frigorífico durante al menos 2 horas.
- Antes de servir, decorar la tarta con las frutas del bosque y un poco de azúcar glas.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tarta de queso y frutas del bosque. Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con este postre único y original.
