Tostadas de aguacate y huevo poché

¿Estás buscando una opción deliciosa y saludable para tu merienda? Las tostadas de aguacate y huevo poché son la elección perfecta. Esta receta fácil y rápida combina el sabor cremoso del aguacate con la suavidad del huevo poché para crear un bocado delicioso y lleno de proteínas.

Ingredientes (para 2 porciones):

• 2 rebanadas de pan integral tostado (aprox. 150 calorías)
• 1 aguacate maduro (aprox. 250 calorías)
• 2 huevos (aprox. 140 calorías cada uno)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en aerosol para cocinar

Instrucciones:

1. Tostar el pan integral en una tostadora o en el horno hasta que esté crujiente.
2. Pelar y aplastar el aguacate en un tazón con un tenedor hasta obtener una consistencia suave. Agregar sal y pimienta al gusto.
3. Preparar los huevos poché: en una cacerola con agua caliente, agregar una pizca de sal y vinagre blanco. Romper un huevo en un tazón y verter suavemente en el agua caliente. Dejar cocinar durante aproximadamente 3 minutos o hasta que la clara esté firme y la yema aún esté líquida. Retirar el huevo con una cuchara ranurada y colocar sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de agua. Repetir con el segundo huevo.
4. En una sartén pequeña, rociar aceite en aerosol y calentar a fuego medio. Colocar las rebanadas de pan tostado en la sartén y calentar durante 1-2 minutos por cada lado.
5. Para montar las tostadas, extender el aguacate aplastado sobre las rebanadas de pan tostado. Colocar encima un huevo poché. Agregar sal y pimienta al gusto.
6. ¡Disfrutar de tus tostadas de aguacate y huevo poché recién hechas!

¡Anímate a probar esta deliciosa merienda y sorprende a tus papilas gustativas con su sabor cremoso y suave! Además, con solo alrededor de 500 calorías para toda la receta, es una opción saludable y nutritiva para cualquier momento del día.