Mini pizzas de berenjena y queso
Merienda
¿Buscas una merienda deliciosa y saludable? Prueba estas mini pizzas de berenjena y queso. Son una opción baja en calorías, vegetariana y llena de sabor. Perfectas para una tarde de películas en casa o una reunión con amigos y familiares.
Ingredientes y calorías:
- 1 berenjena grande cortada en rodajas de 1 cm (72 calorías)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- 1/2 taza de salsa de tomate (64 calorías)
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado (168 calorías)
- 1/4 taza de queso parmesano rallado (108 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 652
Receta paso a paso:
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las rodajas de berenjena y cocina por ambos lados hasta que estén doradas.
- Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear. Agrega una cucharada de salsa de tomate sobre cada rodaja.
- Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre cada rodaja y luego agrega el queso parmesano rallado encima.
- Salpimenta al gusto.
- Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sirve caliente y disfruta.
¡Anímate a probar esta deliciosa y saludable opción de merienda! Las mini pizzas de berenjena y queso son fáciles de hacer y seguro impresionarán a tus amigos y familiares.
