Pan de plátano y nueces: una merienda deliciosa y nutritiva

¿Te apetece una merienda diferente y saludable? ¿Qué tal si pruebas a hacer un pan de plátano y nueces? Esta receta es perfecta para aquellas personas que buscan una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar a cualquier hora del día. Además, es una excelente manera de aprovechar los plátanos que ya están maduros y no sabes qué hacer con ellos. ¡Vamos a prepararlo juntos!

Ingredientes (para un pan de 12 rebanadas):

• 3 plátanos maduros
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de azúcar morena
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 taza de harina de trigo integral
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces picadas
• Aceite en aerosol para engrasar el molde

Calorías: 228 calorías por rebanada (considerando 12 rebanadas)

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar con aceite en aerosol un molde para pan de 23 x 13 cm.
2. En un tazón grande, aplastar los plátanos hasta obtener un puré suave. Agregar el aceite vegetal, el azúcar morena, los huevos y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta que esté completamente combinado.
3. En otro tazón, mezclar la harina integral, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorporar la mezcla de harina en la mezcla de plátano poco a poco, mezclando hasta que esté todo combinado.
4. Agregar las nueces picadas y mezclar.
5. Verter la mezcla en el molde preparado y alisar la superficie.
6. Hornear durante 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
7. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar el pan. Luego, dejar enfriar completamente antes de cortar en rebanadas.

¡Listo! Ya tienes un delicioso pan de plátano y nueces para disfrutar en tu merienda o desayuno. Esta receta es perfecta para aquellas personas que buscan una opción más saludable para disfrutar de un dulce a cualquier hora del día. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa opción!