Ensalada de salmón y aguacate con aderezo de cilantro

Si buscas una cena ligera, saludable y deliciosa, esta ensalada de salmón y aguacate con aderezo de cilantro es la elección perfecta. El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que el aguacate aporta grasas saludables y una textura cremosa. Además, el aderezo de cilantro le da un toque fresco y picante a la ensalada.

Ingredientes y calorías:

• 2 tazas de espinacas baby (14 calorías por taza)
• 1/2 aguacate mediano (161 calorías)
• 1/2 taza de tomates cherry (13 calorías)
• 1/2 taza de pepino en rodajas (8 calorías)
• 4 onzas de salmón a la parrilla (190 calorías)
• 1/4 taza de cilantro fresco (1 caloría)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
• 1 cucharada de miel (64 calorías)
• 2 cucharadas de jugo de limón (8 calorías)
• Sal y pimienta al gusto

Receta paso a paso:

1. En un tazón grande, mezcla las espinacas, el aguacate, los tomates cherry y el pepino en rodajas.
2. Añade el salmón a la parrilla en la parte superior de la ensalada.
3. En un procesador de alimentos, combina el cilantro fresco, el aceite de oliva, la miel y el jugo de limón. Mezcla hasta que el aderezo tenga una consistencia suave.
4. Sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto.
5. Rocía el aderezo de cilantro sobre la ensalada y sirve.

¡Disfruta de una cena deliciosa, saludable y fácil de preparar!

Animo a la gente a que prueben a hacer esta receta en casa, es una opción perfecta para una cena ligera y nutritiva. Además, puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos. ¡Buen provecho!