Hamburguesa de atún con salsa de aguacate y chips de boniato

Si estás buscando una cena diferente y saludable, esta hamburguesa de atún con salsa de aguacate y chips de boniato es una excelente opción. El atún es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que el aguacate aporta grasas saludables y fibra. Los chips de boniato horneados en lugar de fritos son una opción más saludable que las patatas fritas convencionales. Además, la combinación de sabores es realmente deliciosa.

Ingredientes (para 4 hamburguesas):

• 450 gramos de atún fresco picado finamente (480 calorías)
• 1/2 taza de pan rallado (100 calorías)
• 1 huevo batido (70 calorías)
• 1 cucharada de salsa de soja (10 calorías)
• 1 diente de ajo picado (4 calorías)
• 1 aguacate grande pelado y sin hueso (250 calorías)
• 1 lima exprimida (10 calorías)
• 1/4 taza de cilantro fresco picado (1 caloría)
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• Aceite de oliva en spray
• 2 boniatos medianos pelados y cortados en rodajas finas (250 calorías)

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un tazón grande, mezclar el atún, el pan rallado, el huevo batido, la salsa de soja y el ajo picado. Salpimentar al gusto y mezclar bien. Formar cuatro hamburguesas.
3. En otro tazón, mezclar el aguacate, el jugo de lima, el cilantro picado y sal y pimienta al gusto hasta obtener una salsa suave. Reservar.
4. En una bandeja para hornear con aceite de oliva en spray, colocar las rodajas de boniato. Rocíe con aceite de oliva en spray y salpimentar al gusto. Hornear durante 10-15 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
5. En una sartén grande a fuego medio-alto, cocinar las hamburguesas de atún durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.
6. Para armar la hamburguesa, coloque una hamburguesa de atún en una base de hojas de lechuga, cubrir con la salsa de aguacate y servir con chips de boniato crujientes al lado.

¡Buen provecho! Atrévete a probar esta deliciosa y saludable hamburguesa de atún y sorprende a tus comensales con una cena diferente y llena de sabor.