Carne asada con chimichurri de cilantro

Si estás buscando una forma deliciosa y fácil de preparar la carne asada, prueba esta receta de carne asada con chimichurri de cilantro. Este platillo tiene una combinación única de sabores que te encantará y es perfecto para cualquier ocasión. El chimichurri de cilantro le da un toque fresco y vibrante a la carne asada, que es marinada con una mezcla de especias que le da un sabor ahumado y picante.

Ingredientes y calorías:

• 1 kilogramo de carne para asar (calorías: aprox. 1700)
• 1/4 de taza de aceite de oliva (calorías: 477)
• 3 cucharadas de vinagre de vino rojo (calorías: 9)
• 2 dientes de ajo, picados (calorías: 8)
• 1 cucharada de orégano (calorías: 5)
• 1 cucharada de comino (calorías: 22)
• 1 cucharadita de sal (calorías: 0)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra (calorías: 3)
• Para el chimichurri de cilantro:
• 1 taza de hojas de cilantro fresco (calorías: 1)
• 1/4 de taza de aceite de oliva (calorías: 477)
• 2 cucharadas de vinagre de vino rojo (calorías: 6)
• 2 dientes de ajo, picados (calorías: 8)
• 1/2 cucharadita de sal (calorías: 0)
• 1/4 de cucharadita de pimienta roja (calorías: 3)

Receta paso a paso:

1. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, el orégano, el comino, la sal y la pimienta negra en un tazón grande.
2. Agrega la carne a la marinada y asegúrate de cubrirla completamente. Deja marinar por al menos 2 horas en el refrigerador.
3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
4. Coloca la carne en la parrilla y cocina durante 10-15 minutos de cada lado, dependiendo de la preferencia de cocción.
5. Mientras se cocina la carne, prepara el chimichurri de cilantro. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla el cilantro, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, la sal y la pimienta roja hasta obtener una mezcla suave.
6. Una vez que la carne esté cocida, sácala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos.
7. Corta la carne en rebanadas y sirve con el chimichurri de cilantro por encima.

Con esta receta, tendrás una carne asada deliciosa y llena de sabor. ¡No dudes en probarla en tu próxima reunión familiar o en una cena especial!