Filete de cerdo con salsa de ciruela y jengibre

Carne
Filete de cerdo con salsa de ciruela y jengibre

Este filete de cerdo con salsa de ciruela y jengibre es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier cena. La combinación del cerdo tierno y la salsa dulce y picante es verdaderamente irresistible. Además, la receta no requiere mucho tiempo ni habilidad en la cocina, lo que la convierte en una excelente opción para una cena rápida y sabrosa.

Ingredientes:

  • 4 filetes de cerdo (alrededor de 150 g cada uno)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de mermelada de ciruela
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de maicena
  • Cebollino picado para decorar

Calorías: Aproximadamente 350 calorías por porción

Receta paso a paso:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Salpimentar los filetes de cerdo y cocinarlos durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados. Transferir a una bandeja para hornear y terminar la cocción en el horno durante 8-10 minutos.
  3. En la misma sartén, añadir la cebolla, el ajo y el jengibre rallado y cocinar hasta que estén suaves y fragantes.
  4. Añadir el vino blanco a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que se reduzca a la mitad.
  5. Agregar el caldo de pollo, la mermelada de ciruela, la salsa de soja y el vinagre de arroz y mezclar bien. Cocinar a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos hasta que la salsa se espese y se reduzca un poco.
  6. En un recipiente pequeño, mezclar la maicena con un poco de agua fría hasta que se forme una pasta. Añadir la pasta de maicena a la salsa y mezclar bien hasta que la salsa espese aún más.
  7. Colocar los filetes de cerdo en un plato y verter la salsa de ciruela y jengibre por encima. Decorar con cebollino picado y servir caliente.

¡Disfruta de este delicioso filete de cerdo con salsa de ciruela y jengibre! Es una combinación de sabores sorprendente que seguro será un éxito en tu próxima cena. ¡Buen provecho!

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