Lomo relleno de espinacas y queso feta

Si estás buscando una forma deliciosa y diferente de preparar una carne, te recomendamos probar este lomo relleno de espinacas y queso feta. Es una combinación perfecta de sabores que sin duda sorprenderá a tus invitados en la próxima cena o comida especial.

Ingredientes (4 porciones):

• 1 lomo de cerdo de 1 kg aproximadamente
• 2 tazas de espinacas frescas
• 200 gr de queso feta
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Palillos de dientes

Calorías: Aproximadamente 380 calorías por porción.

Pasos:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Limpiar el lomo y abrirlo en forma de libro, haciendo un corte longitudinal sin separar las partes. Salpimentar al gusto.
3. En una sartén, saltear el ajo y la cebolla con aceite de oliva hasta que estén dorados.
4. Agregar las espinacas y saltear hasta que se hayan marchitado.
5. Colocar la mezcla de espinacas sobre el lomo y desmenuzar el queso feta encima.
6. Enrollar el lomo y sujetar con palillos de dientes.
7. Colocar el lomo en una bandeja para horno y hornear por aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté cocida.
8. Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas y servir.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso lomo relleno de espinacas y queso feta para sorprender a tus invitados en tu próxima cena o comida especial. Acompaña con una ensalada fresca y disfruta de esta receta diferente y sabrosa. ¡Buen provecho!