Filete de pescado con salsa de limón y alcaparras

¿Buscas una manera fácil y deliciosa de preparar filetes de pescado? Prueba esta receta de filete de pescado con salsa de limón y alcaparras. Esta receta es ideal para cualquier tipo de pescado blanco y es una excelente manera de agregar sabor y variedad a tus comidas de pescado.

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado blanco (aproximadamente 150 gramos cada uno)
• 1/4 taza de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de alcaparras, escurridas
• 1/4 taza de caldo de pescado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Calorías: Aproximadamente 250 calorías por porción (cada porción es un filete de pescado con salsa)

Instrucciones:

1. En un plato poco profundo, mezcla la harina, la sal y la pimienta negra.
2. Cubre cada filete de pescado con la mezcla de harina, sacudiendo el exceso de harina.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Agrega los filetes de pescado y cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Retira el pescado de la sartén y colócalo en un plato.
5. En la misma sartén, agrega la mantequilla, el jugo de limón, las alcaparras y el caldo de pescado. Revuelve para combinar los ingredientes y cocina a fuego medio-alto durante 2-3 minutos hasta que la salsa se reduzca un poco.
6. Agrega los filetes de pescado nuevamente a la sartén y cubre cada filete con la salsa de limón y alcaparras.
7. Cocina durante otros 1-2 minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurarte de que los filetes se cubran completamente con la salsa.
8. Sirve el filete de pescado caliente con una cucharada de salsa de limón y alcaparras en la parte superior de cada filete y una pizca de perejil fresco picado para decorar.

Conclusión: Esta receta de filete de pescado con salsa de limón y alcaparras es una forma fácil y sabrosa de disfrutar del pescado. Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar una comida deliciosa que será un éxito con tu familia y amigos. Pruébalo hoy y sorprende a todos con tu habilidad para preparar pescado de manera deliciosa.