Salmón al horno con salsa de eneldo y limón

El salmón es un pescado saludable y delicioso que se puede preparar de muchas maneras diferentes. En esta receta, te enseñaremos a cocinar el salmón al horno con una deliciosa salsa de eneldo y limón que le dará un sabor fresco y sabroso. Además, esta receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina, lo que la convierte en una excelente opción para una cena rápida y saludable.

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 filetes de salmón (aproximadamente 170g cada uno)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 limón
• 1/4 de taza de eneldo fresco picado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 de taza de caldo de pollo bajo en sodio

Calorías por porción: alrededor de 300-350 calorías.

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200°C y forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio.
2. Colocar los filetes de salmón en la bandeja para hornear y cepillarlos con aceite de oliva. Salpimentar al gusto.
3. Cortar el limón en rodajas finas y colocar algunas encima de cada filete de salmón.
4. Hornear el salmón durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido a tu gusto.
5. Mientras tanto, en una sartén pequeña, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar el ajo picado y cocinar por 1-2 minutos, o hasta que esté fragante.
6. Agregar el caldo de pollo y el eneldo fresco picado a la sartén. Cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa se espese un poco.
7. Cuando el salmón esté listo, retirar del horno y servir con la salsa de eneldo y limón por encima.

Precalentar el horno a 200°C y forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Colocar los filetes de salmón en la bandeja para hornear y cepillarlos con aceite de oliva. Salpimentar al gusto.

Cortar el limón en rodajas finas y colocar algunas encima de cada filete de salmón.

Hornear el salmón durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido a tu gusto.

Mientras tanto, en una sartén pequeña, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar el ajo picado y cocinar por 1-2 minutos, o hasta que esté fragante.

Agregar el caldo de pollo y el eneldo fresco picado a la sartén. Cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa se espese un poco.

Cuando el salmón esté listo, retirar del horno y servir con la salsa de eneldo y limón por encima.

¡Disfruta de tu delicioso y saludable salmón al horno con salsa de eneldo y limón! Acompaña con una guarnición de verduras o una ensalada fresca para completar tu comida. Anímate a probar esta receta fácil y sabrosa en casa y sorprende a tus invitados con un plato elegante y saludable.