Hamburguesa de lentejas y aguacate

Las hamburguesas vegetarianas son una excelente opción para disfrutar de un plato principal saludable y delicioso. Esta hamburguesa de lentejas y aguacate es fácil de hacer y es una alternativa sabrosa a la hamburguesa de carne tradicional. Además, es rica en proteínas, fibra y grasas saludables. ¡Anímate a probarla!

Ingredientes (para 4 hamburguesas):

• 1 taza de lentejas cocidas (230g) - 323 kcal
• 1 aguacate maduro - 234 kcal
• 1/2 cebolla picada - 20 kcal
• 2 dientes de ajo picados - 8 kcal
• 1/2 taza de pan rallado - 134 kcal
• 1 huevo batido - 78 kcal
• 2 cucharadas de aceite de oliva - 238 kcal
• Sal y pimienta al gusto

Total de calorías: 1045 kcal

Receta paso a paso:

1. En un tazón grande, machaca las lentejas con un tenedor hasta obtener una mezcla suave.
2. Agrega el aguacate pelado y picado, la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Mezcla todo bien.
3. Agrega la 1/2 taza de pan rallado y el huevo batido a la mezcla de lentejas y aguacate. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
4. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Divide la mezcla en 4 partes iguales y forma cada una en una hamburguesa del tamaño deseado.
6. En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
7. Agrega las hamburguesas a la sartén y cocínalas durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
8. Sirve las hamburguesas en un pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos como tomate, lechuga y salsa.

En un tazón grande, machaca las lentejas con un tenedor hasta obtener una mezcla suave.

Agrega el aguacate pelado y picado, la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Mezcla todo bien.

Agrega la 1/2 taza de pan rallado y el huevo batido a la mezcla de lentejas y aguacate. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Divide la mezcla en 4 partes iguales y forma cada una en una hamburguesa del tamaño deseado.

En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.

Agrega las hamburguesas a la sartén y cocínalas durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve las hamburguesas en un pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos como tomate, lechuga y salsa.

¡Listo para disfrutar de una deliciosa hamburguesa vegetariana de lentejas y aguacate!

Animo a todos a que prueben a hacer esta receta, no se arrepentirán de probar algo nuevo y saludable. ¡Buen provecho!