Ensalada de remolacha y naranja con aderezo de miel y mostaza

Las ensaladas pueden ser una excelente manera de incorporar más vegetales y frutas a nuestra dieta diaria. Si buscas una ensalada que sea fresca y llena de sabor, prueba esta ensalada de remolacha y naranja con aderezo de miel y mostaza. Las remolachas le dan un sabor dulce y terroso, mientras que las naranjas le aportan un toque cítrico. El aderezo de miel y mostaza le da una nota agridulce que combina perfectamente con los ingredientes de la ensalada.

Ingredientes:

• 2 remolachas medianas cocidas y cortadas en cubos (140 calorías)
• 2 naranjas peladas y cortadas en rodajas (80 calorías)
• 1/4 de taza de cebolla roja picada (20 calorías)
• 1/4 de taza de cilantro fresco picado (2 calorías)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
• 1 cucharada de vinagre de manzana (3 calorías)
• 1 cucharada de miel (60 calorías)
• 1 cucharadita de mostaza dijon (5 calorías)
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Total de calorías: 550

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina las remolachas cocidas, las naranjas, la cebolla roja y el cilantro fresco.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel, la mostaza dijon, la sal y la pimienta negra molida para crear el aderezo de miel y mostaza.
3. Vierte el aderezo de miel y mostaza sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.
4. Sirve y disfruta esta deliciosa ensalada de remolacha y naranja con aderezo de miel y mostaza.

En un tazón grande, combina las remolachas cocidas, las naranjas, la cebolla roja y el cilantro fresco.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel, la mostaza dijon, la sal y la pimienta negra molida para crear el aderezo de miel y mostaza.

Vierte el aderezo de miel y mostaza sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.

Sirve y disfruta esta deliciosa ensalada de remolacha y naranja con aderezo de miel y mostaza.

¡Anímate a preparar esta deliciosa ensalada fresca y llena de sabor! Es una opción perfecta para una cena ligera o para llevar como almuerzo. ¡Buen provecho!